Biblioteca
Exposição fotográfica “Condutos, merendas e buchas: refeições d’outros tempos”
Falar de “Condutos, merendas e buchas” é dar voz à nossa gastronomia mais genuína e antiga, associada às lides agrícolas, por sua vez norteadas pelas estações do ano e pelas épocas de sementeira, de rega, de sacha e de colheita.
Recriar “Condutos, merendas e buchas”, através da objetiva da fotógrafa Mónica Pinto, é divulgar as nossas tradições, usos e costumes, as receitas do quotidiano rural e privilegiar os produtos sazonais.
Visitar a exposição sobre “Condutos, merendas e buchas” é reviver as memórias de infância e destas destacar o contacto com os avós, resgatar o som do crepitar das brasas na lareira e voltar a sentir o cheiro e sabor dos rojões acabados de fazer.
Nesta exposição, estão patentes memórias e receitas intemporais que resistem ao tempo!
Iguarias confecionadas:
- Migas de pão com ovos mexidos (Mata-bicho)
- Sardinhas cozidas acompanhadas de broa e vinho (Almoço)
- Batatas cozidas com feijão verde e ovos cozidos (Jantar)
- Rojão do redenho com broa, azeitonas, bolo quente coberto com sardinhas e punheta de bacalhau (Merenda)
- Papas de farinha de milho, com nabiças, feijão canário e remoalhos de rojões (Ceia)
Coordenação: Biblioteca Municipal de Arouca
Colaboração: Arquivo Municipal de Arouca e Museu Municipal de Arouca
Fotografias e confeção das receitas: Mónica Pinto
Design: Unformal Studio
Horários:
- Quinta- feira: 16h00-24h00
- Sexta-feira, sábado e domingo: 10h00-24h00