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Exposição fotográfica “Condutos, merendas e buchas: refeições d’outros tempos”

Falar de “Condutos, merendas e buchas” é dar voz à nossa gastronomia mais genuína e antiga, associada às lides agrícolas, por sua vez norteadas pelas estações do ano e pelas épocas de sementeira, de rega, de sacha e de colheita.

Recriar “Condutos, merendas e buchas”, através da objetiva da fotógrafa Mónica Pinto, é divulgar as nossas tradições, usos e costumes, as receitas do quotidiano rural e privilegiar os produtos sazonais.

Visitar a exposição sobre “Condutos, merendas e buchas” é reviver as memórias de infância e destas destacar o contacto com os avós, resgatar o som do crepitar das brasas na lareira e voltar a sentir o cheiro e sabor dos rojões acabados de fazer.

Nesta exposição, estão patentes memórias e receitas intemporais que resistem ao tempo!

Iguarias confecionadas:

  • Migas de pão com ovos mexidos (Mata-bicho)
  • Sardinhas cozidas acompanhadas de broa e vinho (Almoço)
  • Batatas cozidas com feijão verde e ovos cozidos (Jantar)
  • Rojão do redenho com broa, azeitonas, bolo quente coberto com sardinhas e punheta de bacalhau (Merenda)
  • Papas de farinha de milho, com nabiças, feijão canário e remoalhos de rojões (Ceia)

Coordenação: Biblioteca Municipal de Arouca

Colaboração: Arquivo Municipal de Arouca e Museu Municipal de Arouca

Fotografias e confeção das receitas: Mónica Pinto

Design: Unformal Studio

Horários:

  • Quinta- feira: 16h00-24h00
  • Sexta-feira, sábado e domingo: 10h00-24h00